| 鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效，可以治疗热痢的内出血等病症。鱼腥草也叫侧耳根，我们小时候老家的田边地头都有，经常春天了就去摘回来，凉拌吃。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腥草嫩叶400g |
| 【辅料】小葱适量，大蒜2-3瓣，花椒粉适量，食盐适量，芝麻油适量，自制辣椒油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腥草摘回来，洗净备用。 |
 | 2.小葱切成葱花。 |
 | 3.大蒜剁好备用 |
 | 4.鱼腥草一定要清洗干净，然后把比较长的掐短一点，然后用适量食盐抓匀，腌制入味。 |
 | 5.把腌制好的鱼腥草放入盆里面，放入葱花，蒜米。 |
 | 6.放入一小勺花椒面。 |
 | 7.放入自制辣椒油，我比较喜欢吃辣！所以辣椒放比较多。如果口味清淡一点的话，根据自己口味调整一下。 |
 | 8.我放入了一点点芝麻油，更香。 |
 | 9.最后加入适量醋，酸酸的，好吃！ |
 | 10.拌好了就可以开吃了！ |
【凉拌鱼腥草嫩野做法小贴士】
| 小贴士鱼腥草，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人，连它的味道都觉得很怪。但是我们一家都很喜欢吃。 |
