| 网购的白芦笋，比绿的更粗更水嫩一些，去了皮可以炒着吃，加点肉片一起更香更下饭，还有去湿利尿的作用。 |
【食材与调料】
【主料】白芦笋250g |
| 【辅料】猪梅肉80g，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，淀粉少计，香葱白适量，尖椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.白芦笋去皮。 |
 | 2.洗净取出。 |
 | 3.切斜片。 |
 | 4.焯烫后捞出。 |
 | 5.猪梅肉洗净。 |
 | 6.切片。 |
 | 7.加些盐，胡椒粉料酒淀粉抓匀腌五分钟。 |
 | 8.起锅热油，下入肉片和香葱煸炒。 |
 | 9.肉熟后加入焯好的白芦笋和尖椒片煸炒片刻，加少许盐和水淀粉出锅。 |
【熘炒白芦笋做法小贴士】
| 小贴士芦笋选焯断生就可以缩断在锅内炒的时间。 |
