| 隔夜饭，加冰箱现成的腊肠，鸡蛋，最简便的食材组成了一份美美的炒饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋2个，隔夜饭350g，腊肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜苗洗净切碎，腊肠切成薄片； |
 | 2.置锅火上，烧热油，倒入腊肠煎着稍微焦黄盛出备用； |
 | 3.将蒜苗倒入烧热的锅里； |
 | 4.爆香后，倒入隔夜饭翻炒； |
 | 5.炒至米饭变软，加入生抽调味； |
 | 6.鸭蛋磕破，加入米饭中， 翻炒使蛋液均匀的裹住每个米饭； |
 | 7.当米饭松散开来，加入煎好的腊肠即可出锅食用； |
【腊肠蛋炒饭做法小贴士】
| 1 腊肠很容易糊，要用小火； 2 蛋液可以先炒好盛出，也可以做好才打入，前者能吃到大块大块的蛋，后者能使每个米饭都裹上蛋液，做法按个人喜欢。 |
