| 用的君之的配方，好做又好吃 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉100克，低筋面粉20克，细砂糖20克，水60克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋液1大勺，盐1/4小勺，酵母2克 |
| 【辅料】低筋面粉40克，糖粉20克，黄油24克，鸡蛋液12克，奶粉1/2小勺 |
【制作步骤】
| 1.面包体： 1.将面包体的粉类材料混合 2.加入鸡蛋液,水用手揉成团揉至不粘手，有弹性 3.加入软化了的黄油揉至扩展，放到盆里用保鲜膜盖好发酵至2.5倍大小。 | 2.菠萝皮： 1.软化黄油加糖粉打发至颜色变浅 2.加入鸡蛋液搅打均匀 3.筛入低粉搅拌均匀 4.做成长方形，分4等份静置备用 | 3.整形： 1.面团排气后分4等份，揉圆 2.用保鲜膜覆盖醒发15分钟 3.取一份菠萝皮揉圆，压扁后覆盖在一面团上，用右手不断挤压，包裹住面团3/4即可 4.用刮板划纹路 5.放烤箱发酵40分钟 6.上下火170℃，15分钟 |
【菠萝包做法小贴士】
