| 做为东北人都腊肠和腊肉之类的食品从来都不感冒，偶尔做做只也是因为喜欢里面的清菜。荷兰豆似乎绝配就是腊肠或腊肉，炒出来颜色碧绿，清脆可口。最重要的这是一道快手菜，几分钟搞定，忙碌的时候最适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腊肠1根，胡萝卜0.5根 |
【制作步骤】
 | 1.切好腊肠，姜和葱 |
 | 2.荷兰豆摘好洗净，胡萝卜切成菱型片 |
 | 3.热锅冷油，放入葱姜爆香，放入腊肠翻炒 |
 | 4.下入菜，加盐和鸡精调味，炒均匀。 |
 | 5.装盘 |
 | 6.摆上餐桌。 |
【腊肠荷兰豆做法小贴士】
| 此菜急火快炒，迅速出锅以保证荷兰豆的爽脆。盐放放一点，腊肠有咸味的。 |
