| 女儿喜欢吃鸡心 ，偶尔会做一次。今天买菜时看见了就买下来，晚上做给女儿吃了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡心400克，洋葱30克，辣椒1个，胡萝卜30克 |
| 【辅料】辣椒酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，孜然适量，辣椒粉1勺，葱适量，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡心 辣椒 辣椒酱 蚝油 葱 蒜 胡萝卜和洋葱 辣椒粉（没拍进去-＿-；； |
 | 2.鸡心剖开洗掉血块 开水中焯一下 |
 | 3.油锅放葱花爆香 ，加辣椒酱炒出红油，加鸡心 |
 | 4.加点料酒 胡椒粉 ，蚝油，生抽，下 洋葱 辣椒 调一下咸淡， |
 | 5.鸡心熟了以后加蒜末 ，孜然 出锅 |
【辣炒鸡心做法小贴士】
| 小贴士鸡心很容易熟 ，炒的时候会出水 ，炒到汁水快收干就可以出锅了 |
