| 母亲节做给妈妈的一个简单的小蛋糕。家里没奶油了本想装饰一下的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉90g |
| 【辅料】细砂糖60g，油10g，牛奶15g |
【制作步骤】
 | 1.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入牛奶和油搅拌 |
 | 2.蛋清分三次加入砂糖打至硬性发泡。像图中拉起一个小尖就行啦~ |
 | 3.加入蛋黄面粉混合。切记要用翻拌或者切拌的手法。不然蛋清会消泡。 |
 | 4.预热烤箱160°十分钟。倒入模具中。抹平并且轻轻的震几下或者摔几下。不要太大力呀不然会漏出来。 |
 | 5.放进烤箱150°烤六十分钟左右就行啦。在烤的过程中。蛋糕会膨胀然后又会恢复到原来的样子。恢复以后再烤多几分钟蛋糕就应该好啦。如果还是不放心可以拿一根牙签戳进去再拿出来看看牙签上有没有湿。湿就证明还没好。继续烤。如果怕蛋糕烤焦可以在上面铺一层锡纸。 |
 | 6.烤好之后立刻拿出来倒扣放凉然后脱模。可以自己再加装饰的哇~~ |
【六寸戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
