腊肠司康,腊肠司康的做法 - 阳康菜谱网腊肠司康做法大全

上次按水晶月光的方子做的葡萄干司康很成功，春节回家想给妈妈和爸爸带些小点心回去，老爸不喜欢甜的，便给他做了这款腊肠口味的，依旧是电饭锅版。

【食材与调料】

【主料】蛋糕粉100g，黄油70g，白砂糖15g

【辅料】泡打粉3g，盐2g，鸡蛋1个，牛奶100ml，腊肠150g

【制作步骤】

	1.腊肠1根半切成薄片。
	2.先放在锅中煎至透明（我一会要用电饭锅烤司康，便直接用电饭锅煎了）
	3.将鸡蛋打散加入约100ML牛奶混合备用
	4.蛋糕粉100克，泡打粉3克，盐2克，白砂糖15克（由于是腊肠口味，我减少了糖的用量）
	5.所有粉类过筛，黄油切小块，在粉类里细细搓匀，使面粉均匀包裹在黄油上。
	6.将蛋液分次倒入面粉内，搅拌成面糊
	7.放入煎好的腊肠继续搅拌匀。注意不要给面上劲儿
	8.面板上铺一层保鲜膜。将整个面团擀开。
	9.折叠
	10.再擀开，重复2-3次。
	11.最后一次擀成1CM左右厚面片。
	12.切成自己喜欢的形状，我直接切成了传统的三角形。
	13.电饭锅内刷一层油（我就用了煎香肠逼出来的油）把边缘也刷上。切好的司康胚摆放进去，每个之间要有间距，加热后会膨胀）
	14.按煮饭键，跳闸后断电，闷15分钟。翻面再按煮饭键，跳闸后断电再闷15分钟。然后把司康侧面立起来，用余温闷10几钟。
	15.晾凉后就很酥了。吃时可配一杯茶。