| 好久好久没有再做蛋糕了，我因为，害怕失败。但是，昨天，还是出手了。因为做蛋糕剩下6个蛋白了，想了又想，究竟做什么好呢？还是天使蛋糕吧。之前去大夫山的时候，小肥猪送我们一些绿茶粉了。真是开心，顺便就用来做蛋糕吧。方子是参考缇香宝贝，然后再减少的。这次蛋糕，是我历史以来最满意的一个。虽然手重了点，放多点糖了。但是，组织似乎不够细腻。也有一定有回缩，还有就是，明明都加了锡纸张，为什么。还会焦的呢？讨厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，粟粉30g |
| 【辅料】蛋白6个，绿茶粉20g，白砂糖100g，塔塔粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白打发至挺立，其中先加塔塔粉，然后砂糖再分两次加，这样，似乎我的蛋白才能“长”起来 |
 | 2.然后绿茶粉过筛，和蛋白糊拌匀 |
 | 3.然后低粉和粟粉也是分两次过筛，再和绿茶蛋白糊拌匀 |
 | 4.然后倒入模，180度烤30分钟 |
【绿茶天使蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱时间视烤箱情况而定。 |
