绿豆蓉抹茶茶巾绞

日式果子之一种。做起来非常简单。看着剩下那点绿豆蓉,有点不知所措。忽然灵机一动,日式果子就不错。趁着南瓜和果子的成功带来的兴致大涨,把这点儿绿豆蓉变成和果子,茶巾绞,做法简单,毫不费事。抹茶皮,配合绿豆馅,也算是补偿没能把绿豆蓉弄成绿色的缺憾。没舍得多加抹茶粉,怕颜色太过深重。不过,这颜色也有些出乎意料,泛着些青灰,没有想象中的翠绿,跟市售抹茶果子的那种青绿更是相差甚远。

【食材与调料】

【主料】糯米粉12g,玉米淀粉12g,白砂糖5g,水40g,无油白豆沙30g,抹茶粉1/4小勺
【辅料】绿豆蓉馅100g

【制作步骤】
绿豆蓉抹茶茶巾绞 1.用料1
绿豆蓉抹茶茶巾绞 2.将糯米粉,玉米淀粉,糖,水倒入碗中
绿豆蓉抹茶茶巾绞 3.搅拌均匀
绿豆蓉抹茶茶巾绞 4.放入锅中,大火蒸熟
绿豆蓉抹茶茶巾绞 5.取出稍凉
绿豆蓉抹茶茶巾绞 6.准备材料2
绿豆蓉抹茶茶巾绞 7.将白豆沙倒入蒸好的粉中
绿豆蓉抹茶茶巾绞 8.揉匀成光滑面团
绿豆蓉抹茶茶巾绞 9.加入抹茶粉
绿豆蓉抹茶茶巾绞 10.揉匀
绿豆蓉抹茶茶巾绞 11.将皮馅各分成20克/个
绿豆蓉抹茶茶巾绞 12.取一块皮放在保鲜膜上按扁,放入馅料
绿豆蓉抹茶茶巾绞 13.用保鲜膜向上包起
绿豆蓉抹茶茶巾绞 14.拧紧保鲜膜
绿豆蓉抹茶茶巾绞 15.解开保鲜膜
绿豆蓉抹茶茶巾绞 16.表面放一颗红薯粒点缀
绿豆蓉抹茶茶巾绞 17.全部完成

【绿豆蓉抹茶茶巾绞做法小贴士】
小贴士个头大小可以随自己喜好调整。
抹茶粉可以换成其他颜色的粉料,做成不同颜色。

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