| 我把茄子皮留下晾干用来炖肉，真的好香呀。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，玉米50g，干茄子皮50g，滑子菇50g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，八角2粒，酱油1大勺，冰糖30g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.把干茄子皮用清水泡发。 |
 | 2.滑子菇提前泡发 |
 | 3.五花肉切小块飞水 |
 | 4.把锅烧干用生姜擦拭，倒入控干水分的肉煸炒 至出油 |
 | 5.加入冰糖继续煸炒 |
 | 6.加入酱油 料酒 葱姜 八角 |
 | 7.加入适量的开水 |
 | 8.汤汁开了放入玉米 茄子皮 滑子菇 转小火继续 焖炖30分钟，加入盐继续小火焖炖至软烂。 |
【乱炖一锅香做法小贴士】
| 把炒锅烧热，用生姜擦拭可以放沾 |
