| 牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛鳅鱼300g，苦瓜1根 |
| 【辅料】瘦肉适量，葱适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼去肚洗净，苦瓜切好。 |
 | 2.起油锅，猛火将鱼两面煎一下。 |
 | 3.加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。 |
 | 4.水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。 |
 | 5.美味的 凉瓜牛秋鱼汤上桌了。 |
【凉瓜牛秋鱼汤做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉瓜牛秋鱼汤做法小贴士】
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