| 前几天看到豆友发的莲花酥的图片好看的很，今天就试一试自己做，怕第一次做不好，做完了发现也不是特别难，以后还可以做一些别的花样呢 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉150g，猪油70g，白砂糖25g，水60g，低粉120g，猪油60g，豆沙馅125g，红曲粉3g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.水油团的材料混合起来揉成柔软光滑的面团盖保鲜膜饧半小时 |
 | 2.油酥团的材料混合起来团成面团饧十五分钟 |
 | 3.豆沙馅分成五份 |
 | 4.水油团分成两份，一份加入红曲粉揉匀 |
 | 5.把水油团原色的分为五份揉圆，油酥团分为五份，红色水油团也分成五份 |
 | 6.取一个水油面团揉圆按扁放上油酥用虎口捏住 |
 | 7.红色水油团也同样包住油酥团 |
 | 8.全部做好盖保鲜膜饧十分钟 |
 | 9.取一个面团揉圆按扁擀成椭圆形 |
 | 10.从上至下卷起来 |
 | 11.全部做完盖保鲜膜饧十分钟 |
 | 12.取一个卷擀成椭圆形 |
 | 13.再次从上往下卷起来 |
 | 14.全部做完盖保鲜膜饧十分钟 |
 | 15.再擀成椭圆形卷起来一次之后，取一个面卷整成圆形擀成薄片 |
 | 16.用红色面片包住豆沙馅 |
 | 17.用白色面片包住包了豆沙馅的红色面团，有虎口捏成圆形 |
 | 18.整圆 |
 | 19.用刀子按自己喜好割出莲花形，露出馅料 |
 | 20.烤箱预热180度25分钟即可 |
 | 21.太酥了，一碰就掉渣，只好尽量不碰的情况下拍了照 |
 | 22.好不容易拿出两个，太酥了 |
【莲花酥做法小贴士】
| 小贴士无 |
