| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 我个人比较喜欢肉类，而老公喜欢各种菌类菇，二合一，配上青、红椒提色，来道辣椒炒杏鲍菇，应该是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，杏鲍菇3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2根，菜椒1个，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料准备好 |
 | 2.肉切片，菜椒、辣椒切片备用 |
 | 3.杏鲍菇切片（请原谅我的刀工不好） |
 | 4.锅内放少量油，放入肉片爆出油 |
 | 5.待肉片边缘卷起时，放入杏鲍菇爆炒 |
 | 6.杏鲍菇扁炒过程中会慢慢出水，别急，再炒会儿，菇会变软收汁。再放入青红椒扁炒。 |
 | 7.翻炒1分钟后，加入酱油、鸡精、盐调味出锅即可。 |
【辣椒炒杏鲍菇做法小贴士】
| 这道菜比较简单，主要是各种原材料量的把握。喜欢吃辣的可以多放些辣椒。我是南方人，不怎么会吃辣，就放2个搭点颜色。 |
