| 喜欢吃鱿鱼，感觉随便用什么方法烹制都好吃，*^_^* ，用辣椒清炒鱿鱼须是一道超快的快手菜，处理鱿鱼须很方便，用滚水烫一下，很容易去除鱿鱼的表皮。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼须150g，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜片适量，大蒜片适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼须洗净后切段 |
 | 2.准备生姜片和大蒜片 |
 | 3.辣椒洗净后切丝 |
 | 4.锅内水烧开后倒入鱿鱼须绰水半分钟捞起洗净 |
 | 5.锅内油温5分热，先加入生姜片和大蒜片爆香 |
 | 6.倒入辣椒和鱿鱼须加入盐煸炒均匀。 |
 | 7.加入料酒煸炒均匀 |
 | 8.加入鸡精煸炒均匀后熄火 |
 | 9.上桌 |
【辣椒炒鱿鱼须做法小贴士】
| 鱿鱼倒入水中绰水半分钟就可以，时间长了反而会嚼不动 |
