重口味蛋糕,一定就是榴莲蛋糕了,加了卡夫,口感更加绵密,好这口的小伙伴一定不能错过。 |
【食材与调料】
【主料】卡夫250g,细砂糖60g,明治酸奶50g,全蛋1个,玉米淀粉1汤匙,柠檬汁少许 |
【辅料】榴莲泥300g,全麦饼干40g,黄油22g |
【制作步骤】
![]() | 1.榴莲打成泥备用,全麦饼干用擀面杖压碎。 |
![]() | 2.加入融化的黄油。 |
![]() | 3.混合均匀。 |
![]() | 4.铺在垫好油纸的模具上,入冰箱冷藏。 |
![]() | 5.奶酪切小块。 |
![]() | 6.隔热水加热,变软后稍微打发一下。 |
![]() | 7.再加入细砂糖打到稍微蓬松。 |
![]() | 8.分次加入打散的全蛋液。 |
![]() | 9.拌均。 |
![]() | 10.加入榴莲泥。 |
![]() | 11.拌均。 |
![]() | 12.加入玉米淀粉拌均。 |
![]() | 13.加入酸奶拌均。 |
![]() | 14.最后倒入铺好饼底的模具。 |
![]() | 15.入烤箱,隔水160度1小时左右 烤好冷却后放入冰箱冷藏一夜脱模。 |
【榴莲奶酪蛋糕做法小贴士】
小贴士1、加全蛋液的时候,每次加入都要完全拌均后再加入。 2、烤的时候,我喜欢烤到表面金黄才出炉。 3、不好这口的,换成其他材料也可以。 |