| 收拾厨柜的时候发现还有些玉米面没吃完，正好想着要蒸点馒头于是就把玉米面和白面掺一起做成两面馒头了。还是自己手揉的馒头比较香，吃着很有嚼头呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面粉300g，玉米粉100g |
| 【辅料】酵母5g，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.白面和玉米面混合，酵母用温水稀释，加入面粉里揉成面团 |
 | 2.放在温暖处发到2倍大 |
 | 3.面团里加入少许小苏打揉匀，放一旁二发 |
 | 4.面团搓成长条 |
 | 5.揪成小剂子 |
 | 6.用手掌将剂子揉匀，揉光滑 |
 | 7.所有的馒头都揉好后松弛10分左右 |
 | 8.锅中坐水，间隔的摆入馒头 |
 | 9.盖盖，大火蒸5分转中火蒸15分即可 |
【两面馒头做法小贴士】
| 面团用手揉光滑就可 馒头入锅要留有空隙，蒸的时候还会饧发 |
