| 一直都很喜欢腊肉的腊香味，不管用它炒什么，都散发着一股浓浓的腊香，就是喜好这个味哦！ |
【食材与调料】
【主料】素鸡100g |
| 【辅料】杭椒6个，红椒1个，蒜末适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺，黄豆酱1勺，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：腊肉切片，蒜切末； |
 | 2.素鸡一条切斜片； |
 | 3.杭椒切斜断，红椒切条备用； |
 | 4.无油干锅，先放入杭椒段煸至焦黄起皱后盛起备用； |
 | 5.锅中入少许油，放入腊肉片煸至焦黄出油； |
 | 6.下入素鸡，调入少许盐和生抽翻炒均匀； |
 | 7.把素鸡拨至一边，再放少许油下入蒜末煸出香味后炒均匀； |
 | 8.下入杭椒和红椒，点少许清水炒均匀； |
 | 9.最后调入一勺蚝油和一勺黄豆酱翻炒均匀，再调入适量鸡精炒均匀即可出锅； |
 | 10.成品！鲜咸美味的腊肉炒素鸡，很下饭的哦！ |
【腊肉炒素鸡做法小贴士】
| 小贴士杭椒先要干锅煸炒至焦黄，最后烩炒时它才会熟透好吃。 |
