| 周末的晚餐，不多说。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉糜500g，金兰油膏90g，红标料理米酒90g，油葱酥70g，干香菇3朵 |
| 【辅料】八角2个，香叶2片，盐少许，五香粉适量，熟鸡蛋4个，冰糖40g，清水适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，干香菇用水泡发后，洗净切小丁备用。 |
 | 2.锅里放少许油。 |
 | 3.放入切好的香菇丁煸炒。 |
 | 4.鸡蛋煮熟，去皮后，划几刀。锅里放少许油，放入鸡蛋略煸炒，再放入酱油上色。 |
 | 5.锅里放油，放入五花肉糜煸炒。 |
 | 6.待肉变色后，放金兰油膏、冰糖煸炒。 |
 | 7.再放米酒和黄酒继续煸炒。 |
 | 8.小火将所有材料烧开至糖化后,加入五香粉，香叶，八角，拌均。 |
 | 9.再加入油葱酥。 |
 | 10.加入炒好的香菇丁拌均。 |
 | 11.最后加入适量清水，水的量以盖过肉为准。 |
 | 12.待锅内沸腾后，放入煸好的鸡蛋，转小火，炖60分钟，至锅内的汤汁收为粘稠，收汤时用勺子轻轻搅拌锅内底部，防止有食材粘锅底。 |
【卤肉饭做法小贴士】
| 小贴士1、因为家里人不喜欢大块的五花肉，我用了肉糜。比例是，瘦7，肥3。 2、金兰油膏和米酒是淘宝买的。 3、具体的味道和上色可以根据各家口味调整。 |
