| 餐馆里，有一种饭叫碗碗饭。饭本身没什么特别，其特色在于用做法与形式——将米分别放在一个个浅浅的小土陶碗里蒸熟，食客们一人一碗，当然，能吃的可以吃多碗，不用去盛，吃多少碗饭就有多少个碗。正好有那么一个土陶碗，也想来一个碗碗饭。当然不是餐馆那种纯粹的白米饭，来一个腊肉饭，加点土豆，配上这个土陶碗，大概会很有农家饭的感觉。一点点米，配上一个土豆，一小块腊肉。煮饭的时候顺便放在蒸屉上，只一锅就可以吃上不同的饭。米的份量虽然很少，蒸熟之后看起来却并不感觉是戏份很少的配角。很香的腊肉味，米少菜多。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 150g 腊肉 50g 香米 50g 【辅料】 水适量葱花少许 |
【制作步骤】
| 1 用料：土豆150克，腊肉50克，香米50克，水适量，葱花少许 |  |
| 2 土豆去皮洗净切丁，腊肉洗净切丁。 |  |
| 3 香米略洗，同土豆腊肉一起放入碗中， |  |
| 4 混合均匀， |  |
| 5 加入适量清水， |  |
| 6 放入电饭煲蒸屉中， |  |
| 7 在煮饭的同时一起蒸， |  |
| 8 煮饭结束， |  |
| 9 揭盖， |  |
| 10 取出蒸好的腊肉饭，在表面撒上葱花，趁热食用。 |  |
【腊肉土豆蒸饭做法小贴士】
