| 卤鸡爪、卤鸭翅、卤猪蹄，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。这道菜富含多种蛋白质、维生素等营养物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅5只，鸡脚8只，猪蹄2只 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净切块 |
 | 2.用热水将鸭翅、鸡脚、猪蹄洗净，待用 |
 | 3.调作卤水。 锅中加入适量的水、盐、糖、老抽、生抽、辣椒、花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶，烧开 |
 | 4.将准备好的鸡脚、鸭翅、猪蹄倒入卤水中，大火烧开，倒入少量料酒 |
 | 5.文火慢煮1-2小时 |
 | 6.美味的卤鸭翅 |
 | 7.富含胶原蛋白的卤鸡脚 |
【卤鸭翅鸡脚猪蹄做法小贴士】
| 烹制时要注意原料本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。 |
