| 菜心的营养价值非常多，含有的营养素种类很多，对于人体的健康具有很大的作用，每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。 |
【食材与调料】
【主料】菜心350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸭汤适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心洗净。 |
 | 2.蒜头切碎。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入菜心大火翻炒。 |
 | 5.淋入老鸭汤，盐，蚝油炒匀。 |
 | 6.翻炒入味断生即可。 |
 | 7.上菜了！ |
【老鸭汤炒广东菜心做法小贴士】
| 小贴士炒至断生即可。 |
