| 这是我第一次做卤鸭子，没做的时候想得可美味，也想得很简单，但成品出来的时候心碎了一地。煮得太烂了，口感很是不好。按说卤料的说明是煮一小时然后再泡，但我只煮了一半小时，泡了两小时，肉就已经烂得不行了，还是买的老鸭子，看来下次煮开就泡着估计就可以了 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉1包 |
| 【辅料】酱油50g，盐6g，蒜头3粒，葱1根，姜5片 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉洗净，放水里烧开，去血水 |
 | 2.鸭子烧开后捞出来洗净，重新热锅，放鸭子下去煎出油。煎有皮的一边就可以了，这样不但香还少油 |
 | 3.煎好鸭子后，放入没过鸭子的水，倒入50g酱油，再放入盐，加入三粒大蒜和葱结，最后放入卤包和姜片 |
 | 4.加上盖子，烧开后半小时，就关火一直泡着就可以了 |
 | 5.两小时后取出鸭子 |
 | 6.放凉砍块摆盘即可 |
 | 7.很入味，肉也软烂，吃着不费劲 |
【卤鸭子做法小贴士】
| 小贴士无 |
