| 送给【湘】的礼物。豆子们没有烤箱，而有面包机一样可以吃到香喷喷的蛋糕。蛋糕从原料加工方法来分，除了前面介绍的两种“牛奶戚风蛋糕”是最基本的、“分蛋葡萄蛋糕”是无水不易塌陷外。今介绍是采用全蛋法打发，如何用面包机来烤蛋糕，当然也可以用烤箱呀。这款蛋糕做法既省力省时，又操作简便，也是无水蛋糕。特别适合早上打发15分钟就搞定。不用拿大烤箱。当早餐自家吃，用不着做花样啊。因为我平时工作又忙，家里早点我全包，所以下班回家又要做饭，天天忙忙碌碌。与花样吃口相当啊，看看究竟怎么样。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100克，鸡蛋4只，玉米油30克，白砂糖60克 |
| 【辅料】熟花生粒适量，白醋n滴，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：低粉、鸡蛋、白砂糖、熟花生粒、玉米油、白醋、黑芝麻。 |
 | 2.将蛋磕入无水无油的干净盆内，加入白砂糖、N滴白醋。 |
 | 3.用电动打蛋器先“低速”打出粗泡，约1分钟(冬天可以隔温水打发)。 |
 | 4.再转“中速”，打成可以划“8”字形即可（一般约15分钟）。 |
 | 5.将低粉用网筛，筛入蛋糊内。 |
 | 6.用橡皮刮刀上下翻拌均匀，即为蛋糕糊，再倒入玉米油、熟花生粒拌匀。 |
 | 7.将蛋糕糊倒入面包机桶中（请将搅拌叶取下），撒上黑芝麻，按菜单进入烘烤程序。 |
 | 8.烤约25分钟，至表面有些微上色，可用压签试一下，不粘即可。 |
【面包机花生粒蛋糕做法小贴士】
| 1.低粉放入蛋糕糊，用橡皮刮刀上下翻拌。 2.烤制时间按各自面包机、量而定。 3.用面包机烤，要划几刀拿出，不像面包一倒出来。 |
