| 买个迷你蛋糕连模，烤出来的蛋糕真是好迷你哈。前天给小侄女做了两盘蛋糕，顺便也来份抹茶的吧，家里的抹茶粉用的很慢哈。用点黑芝麻装饰还真不错。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，鸡蛋3个，抹茶粉6g |
| 【辅料】玉米油25g，绵白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.把鸡蛋打在无油无水的盆里。低速搅拌匀。 |
 | 3.加入棉白糖。 |
 | 4.打至蛋液发白，提起打蛋器时蛋糊不易低落，低落后不易消失状态。 |
 | 5.给低粉和抹茶粉过一次筛。 |
 | 6.再过一次筛，把混和的粉再次筛入蛋糊里。 |
 | 7.按“井”字法，拌匀。不可以划圈哦。 |
 | 8.装入蛋糕模里。撒些芝麻装饰一下。 |
 | 9.烤箱预热上下火175度，约10分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕。 |
【抹茶迷你小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、拌蛋糕糊时要上下翻拌，不宜划圈。 2、烤箱的温度以自家烤箱温度为准。 |
