抹茶牛轧糖

继续牛轧糖的制作,这几天各种口味的牛轧糖几乎都做了,准备给孩子寄点去学校,当小零食吃。而且棉花糖版的牛轧糖制作真的是超级简单,失败率几乎没有。抹茶口味的一般很多人都不是很喜欢,尤其是男士,我家老公就不爱这种口味的。可是我却很喜欢抹茶的清香味道,,咬上一口抹茶的茶香配上花生的香,吃过之后口齿留香,越吃越上瘾,我能一口气吃上7-8块,^_^

【食材与调料】

【主料】熟花生15g
【辅料】黄油50g

【制作步骤】
抹茶牛轧糖 1.准备好所有的食材。
抹茶牛轧糖 2.熟花生放入烤箱低温保温备用。
抹茶牛轧糖 3.炒锅加热放入黄油融化。
抹茶牛轧糖 4.加入棉花糖小火加热。
抹茶牛轧糖 5.棉花糖融化。
抹茶牛轧糖 6.加入奶粉,抹茶粉翻炒。
抹茶牛轧糖 7.倒入花生米混合均匀。
抹茶牛轧糖 8.食材基本混合后关火,带上一次性手套揉压糖团。直到糖团不粘手食材完全混合均匀。
抹茶牛轧糖 9.把糖团放入模具中按压平整自然冷却。
抹茶牛轧糖 10.糖团变硬后切块。
抹茶牛轧糖 11.可用糖纸包装密封保存。

【抹茶牛轧糖做法小贴士】
小贴士这次棉花糖我用的是苹果口味的,自带一些绿色,做出来的牛轧糖色泽和口感都很棒。
这个季节糖团不用放入冰箱冷藏,自然冷却之后就可以切块了。

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