| 学这个酥饼就为了一个对我特别好的人，我不懂得用语言去说一切，但是把心意做成点心送给她是我真心的细姑！自己不会赚钱只能用到芋头泥做馅，我最希望里面的料是榴莲味的。这个是细姑喜欢的味道也是爸爸喜欢榴莲酥……下次做一次！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉120g，低粉100g，绿茶粉10g |
| 【辅料】猪油40g，黄油40g，糖粉35g，水40g，芋头泥300克g |
【制作步骤】
 | 1.中筋面粉和糖粉混合加入温水40克，猪油40克揉成光滑面团这就是油皮面团。 |
 | 2.低粉100g和绿茶粉，黄油40g混合成油酥面团。 |
 | 3.油皮面团分成20g每个。油酥面团搓圆每个是15g。一起分成10个。 |
 | 4.油皮面团擀成圆形包入油酥面团压扁。擀成牛舌状，之后卷成卷筒面团一个个这样做好。 |
 | 5.卷好的面团，从中间切开面团沾下干面粉，按在手上转成圆形放进芋泥虎口收口。搓圆，收口朝下。 |
 | 6.一个个全部包好咯！预热烤箱5分钟200度。一共烤25分钟至30分钟。 |
 | 7.好咯！虽然不起层次吃起来口感一样。 |
【抹茶酥做法小贴士】
| 小贴士主要过程:重复叠几次就会起层层那种感觉了。这次没有起层，不过表皮也好酥脆。 |
