抹茶酸奶戚风蛋糕,抹茶酸奶戚风蛋糕的做法 - 阳康菜谱网抹茶酸奶戚风蛋糕做法大全

最近买的好些烘焙原料，开始尝试着各种口味的蛋糕、面包，嘻嘻，这是要败家的节奏啊！酸奶是自己做的，加了抹茶的戚风蛋糕，刚入嘴没什么特别的感受，还不太适应这种味道，慢慢地咀嚼茶香味就开始冒出来，吃着吃着就停不下来了，淡淡的茶香味，很特别，后味特别清香。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，低筋面粉55g，抹茶粉6g，细砂糖40g，玉米油26g

【辅料】自制酸奶62g

【制作步骤】

	1.准备材料：蛋清蛋黄分离，玉米油和酸奶混合，低粉和抹茶粉混合过筛。
	2.蛋白加糖打发至中性发泡，
	3.玉米油和酸奶混合加入蛋黄盆中
	4.打蛋器转入蛋黄盆中，低速搅打成细腻的糊。
	5.筛入面粉，
	6.先用打蛋头简单混合，在低速打匀。
	7.取1/3蛋白霜拌匀
	8.再倒回到剩余的蛋白霜里，翻拌均匀成蛋糕糊。
	9.倒入6寸活底模具中，震出气泡。
	10.放入预热好的烤箱中下层，150度，40分钟。
	11.出炉后，震出热气，立即倒扣在烤网上，放置自然冷却。