| 星期天，和小朋友们一起做了马芬蛋糕，还是比较成功的。第一次尝试做的时候由于怕面糊太干了，自己又多加了10ML的牛奶，结果做出来的蛋糕不够松软，也可能跟黄油软化不够有关，这次做的非常成功，小朋友们吃的好开心哦！呵呵......这次做的蛋糕用的纸杯是6cm*4.5cm模具，可以做8个左右。 |
【食材与调料】
【主料】黄油120g，鸡蛋100g，低筋面粉200g，细砂糖100g，牛奶100g |
| 【辅料】蜜豆100g，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料准备好，泡打粉提前放入面粉中搅拌均匀。 |
 | 2.黄油室温软化后，放入打蛋盆中，先用打蛋器低速打散。 |
 | 3.加入细砂糖，先手动将糖油拌匀，再用打蛋器中速打至膨发。 |
 | 4.蛋液分3次加入黄油中，每次需迅速打至完全融合。 |
 | 5.搅拌好的黄油呈乳膏状。 |
 | 6.分两次加入低筋面粉和牛奶。 |
 | 7.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过分搅拌，拌好的面糊会有一些颗粒状。 |
 | 8.加入90克蜜豆，剩余的蜜豆做表面装饰用。 |
 | 9.用裱花带挤入纸杯中，挤七八分满，再在表面撒上蜜豆。 |
 | 10.烤箱180°预热，以上下火、中层、180°烤30分钟。 |
【蜜豆马芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 黄油一定要软化到手指轻捏就能捏出痕迹的程度，每家烤箱的温度不一样，要根据自家烤箱的情况适当的调节温度和烤制时间。 |
