| 黑木耳的营养价值非常大，其中的一个重要作用就是黑木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。 黑木耳也最适合节后清肠减肥食用，同时白菜也有通利肠胃的作用，二者搭配一起吃还是不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜头200g，黑木耳150g |
| 【辅料】大蒜1头，盐适量，味精适量，醋适量，蚝油适量，味极鲜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 把白菜头横切成丝 |
 | 2.香菜切段 |
 | 3.大蒜捣成蒜泥 |
 | 4.木耳泡发好 |
 | 5.锅里加水烧开，倒上木耳焯水。 |
 | 6. 捞出木耳放入白菜盆，放入香菜。 |
 | 7. 倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜。 |
 | 8. 再放上味精，倒上适量的香油搅拌均匀。 |
 | 9.装盘上桌 |
【木耳拌白菜做法小贴士】
| 焯木耳的时候最好大点火候，这样木耳好吃，就是要放到锅里煮一下。 |
