金钱玫瑰卷

一款颜值很高的面包,象一朵朵盛开的黄玫瑰,散发着诱人的光芒。节日的餐桌上摆上一盘招待客人,一定会吸引众人的眼球,满足众人的胃口。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g,低筋面粉50g,南瓜泥100g,牛奶60g,鸡蛋1个(约50g),白砂糖40g,酵母3g
【辅料】黄油30g,盐适量,水少许

【制作步骤】
金钱玫瑰卷 1.把主料中材料放入面包机,一个和面程序后加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜。
金钱玫瑰卷 2.盖好放温暖处发酵
金钱玫瑰卷 3.发酵至两倍大
金钱玫瑰卷 4.把发酵好的面团揉匀排气,分成20克一个的小剂子,我一共分成了29份。
金钱玫瑰卷 5.取一份擀成长舌状。
金钱玫瑰卷 6.沿长边对折
金钱玫瑰卷 7.卷起来并捏紧收口
金钱玫瑰卷 8.依次做好全部
金钱玫瑰卷 9.8寸披萨盘摆了19个
金钱玫瑰卷 10.剩余的用其它模具摆好
金钱玫瑰卷 11.发酵至两倍大,在表面喷一层水
金钱玫瑰卷 12.发酵至两倍大,在表面喷一层水
金钱玫瑰卷 13.放入预热好的烤箱,150度烤20分钟左右。
金钱玫瑰卷 14.放入预热好的烤箱,150度烤20分钟左右。

【金钱玫瑰卷做法小贴士】
小贴士南瓜泥的含水量不同,牛奶要依据南瓜泥的含水量做相应的增减
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾性决定。

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丁艳梅 丁艳梅
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