| 今天难得都在家，中午就好好的做一餐吧。很爱吃这个烤麸（也叫面筋），这个拌起来很入味，早上起来就泡上烤麸和木耳。中午的时候正好做凉拌。 |
【食材与调料】
| 【主料】烤麸1片，黑木耳20g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，葱头适量，香菜适量，白醋适量，香油适量，白砂糖适量，辣椒红油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳和烤麸。 |
 | 2.提前两小时用凉水泡上。 |
 | 3.都泡发。 |
 | 4.烤麸挤干水份，切成小块，木耳撕成小朵，入开水煮熟。捞出过凉水。 |
 | 5.姜，葱头切丝，香菜切段，入盆，入盐，醋4勺，白砂糖1勺，辣椒红油一勺，搅匀。（酸甜辣，按个人口味添加调料） |
 | 6.入烤麸小块，搅匀。 |
 | 7.入木耳。 |
 | 8.搅匀，停上十几分钟即可。调出的凉菜，酸，甜，微辣，很爽口。 |
【木耳拌烤麸做法小贴士】
| 1、烤麸，和木耳需要提前泡发。 2、酸，甜，辣，按个人口味添加调味品。 |
