酸菜鲫鱼汤,酸菜鲫鱼汤的做法 - 阳康菜谱网酸菜鲫鱼汤做法大全

酸菜鲫鱼汤据说是东北菜，味道鲜香、酸咸适口。营养丰富，开胃，是不错的一道下饭汤菜。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼500g，酸菜500g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量

【制作步骤】

	1.主要食材：活鲫鱼、酸菜。
	2.配料：葱、将、蒜、大料适量。
	3.将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。
	4.将酸菜清洗干净切丝备用
	5.点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。
	6.鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。
	7.将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。