米饭披萨

披萨的饼底做起来比较耗时,用米饭来做底,同样的做法,味道会别有风味,而且省去了很多的时间,不知算不算是中西结合呢!这个口味在我们家是最受欢迎的,老少皆爱,我家那位不太喜欢吃饼底的大叔每次吃完一整盘后都会大呼:你这盘子太小了,要买个大点的!

【食材与调料】

【主料】米饭2碗,鲜虾10只,鲜鱿鱼100g,鸡蛋1个
【辅料】黄油30g,盐适量,洋葱半个,料酒适量,黑胡椒适量,小番茄适量,青瓜适量,番茄沙司适量,马苏里拉奶酪适量

【制作步骤】
米饭披萨 1.先把虾去头去皮挑去肠线,开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟
米饭披萨 2.煮锅中水烧开,分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用
米饭披萨 3.取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒,备好黄油
米饭披萨 4.热锅,把黄油加入
米饭披萨 5.小火加热至呈小泡泡状,把洋葱粒下锅炒出香味
米饭披萨 6.加入番茄沙司汁
米饭披萨 7.调入适量黑胡椒粉,煮开搅匀后即可关火
米饭披萨 8.提前煮好的米饭放凉,打入一个鸡蛋,少许盐搅拌均匀
米饭披萨 9.披萨盘上抹上一层黄油,把米饭倒入,用勺子压紧实
米饭披萨 10.把做好的酱均匀的抹在米饭上
米饭披萨 11.接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪
米饭披萨 12.摆入鱿鱼和虾球
米饭披萨 13.入预热好的烤箱中层,上下火185度10分钟
米饭披萨 14.这时切一些装饰用的洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒
米饭披萨 15.把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪,表面撒上洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒,撒上少许胡椒粉
米饭披萨 16.接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可

【米饭披萨做法小贴士】
小贴士1.虾和鱿鱼要焯水,然后控干,不然水份太多,烤出的披萨不好吃;
2.米饭不要煲的太烂了,煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油,不然容易粘在盘子上;
3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。

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