| 玫瑰花是我抽屉中常备的花草，大部分时间用来泡茶喝，看那些精致小巧的花朵洒落在杯中，心情会一点点温暖起来。阳光好的时候，就会耐心摘下一片片小小的、紫紫的花瓣，撒在面糊里，烤成芬芳诱人的小点心。原本普普通通的小饼干，因为有了玫瑰花的加入而变得多了几许香艳，多了几分味道…无论给自己做下午茶，还是拿去与最爱的人分享，都会在不知不觉中，感动于生活的精致，为浪漫和美丽加分。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，无盐黄油60g，细砂糖50g，全蛋液20g |
| 【辅料】杏仁粉20g，泡打粉0.4g，小苏打1g，夏威夷果20g，玫瑰花10g，朗姆酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚； |
 | 2.室温软化的黄油中加入白砂糖； |
 | 3.搅打至砂糖融化； |
 | 4.加入打散的全蛋液； |
 | 5.用打蛋器搅拌均匀； |
 | 6.所有粉类一起过一遍筛； |
 | 7.再将粉类一同筛入奶油湖糊； |
 | 8.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀； |
 | 9.夏威夷果去壳、切小粒； |
 | 10.面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒； |
 | 11.用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟； |
 | 12.烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可。 |
【玫瑰花饼干做法小贴士】
| 小贴士1．干燥玫瑰花一定要提前浸泡，才能有浓郁的香味散出； 2．如果没有朗姆酒，可采用其他果味酒代替； 3．低粉容易结块，需提前过筛； 4．黄油不需打发，打软即可，否则会失去松脆的口感； 5．面团不易过度搅拌，以免面粉产生筋性。 |
