芒果糯米糍

非常喜欢吃芒果,这回团的芒果很好,光口吃总感觉有点浪费,还是做点什么才安心;最终决定做糯米糍,因为妈妈也喜欢这种软糯的美食,当然成品非常的满意哟!

【食材与调料】

【主料】芒果1个,糯米粉100g
【辅料】玉米油20g,生粉20g,白糖40g,椰蓉适量,牛奶140ml

【制作步骤】
芒果糯米糍 1.准备好所需要的材料,糯米粉和生粉过筛混合备用
芒果糯米糍 2.把粉类+白糖+牛奶混合搅拌均匀(牛奶不要一次倒完,搅成可流动的面糊即可
芒果糯米糍 3.上锅蒸20分钟至成熟,中间可以搅拌一次。蒸好后放冰箱冷藏20分钟
芒果糯米糍 4.芒果切块备用
芒果糯米糍 5.冷藏好的糯粉团取出,分小份揉开放上芒果肉
芒果糯米糍 6.包好放入椰蓉中打个滚即可
芒果糯米糍 7.冷藏一下再吃更美味。

【芒果糯米糍做法小贴士】
小贴士加点生粉就不会太粘,口感会软一点;
蒸好后放冰箱冷藏一会再包不会那么粘手;
最好不要放冰箱过夜,口感会变硬不好吃。

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李霞 李霞
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