芒果芝士慕斯#妙搭新,芒果芝士慕斯#妙搭新的做法 - 阳康菜谱网芒果芝士慕斯#妙搭新做法大全

周末回家，给爸妈做的芒果芝士慕斯，他们都说好吃。这就是做食物的满足感。

【食材与调料】

【主料】雀巢淡奶油10g

【辅料】白糖50g，QQ糖100g

【制作步骤】

	1.奶油奶酪室温软化。
	2.戚风蛋糕分割出三片。
	3.芒果去皮，取一部分切成小粒。
	4.一部分捣成芒果泥（可用搅拌机打会更细腻）
	5.取少量牛奶把鱼胶粉加热融化，倒入芒果泥中搅拌均匀。
	6.软化的奶油奶酪加入25g白糖搅打。
	7.搅打至顺滑的状态。
	8.加入芒果泥中搅拌均匀。
	9.雀巢淡奶油提前一晚放入冰箱冷藏24小时，打蛋桶和打蛋头也事先放进冰箱冷藏，此做法是为了更快打发淡奶油。
	10.淡奶油倒入冷藏过的打蛋桶里，加入剩下的白糖用电动打蛋器打发。
	11.打至七分发就可以了。
	12.先取一半打发的淡奶油与芒果泥混合均匀。
	13.再倒入剩下的淡奶油搅拌均匀。
	14.八寸活底蛋糕模，先放一片蛋糕片。
	15.再倒入慕斯液，铺上一层芒果粒。如此反复铺三层蛋糕片。
	16.用刮刀抹平。
	17.盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少4小时（我通常冷藏一晚过夜）
	18.qq糖50g，口味自选。
	19.加入凉开水加热。
	20.融化后捞出白色泡泡，冷却。
	21.中途将慕斯取出，用红豆稍作装饰，淋上糖液冷藏凝固即可。