| 常吃面食，时间长了，换换花样，孩子也喜欢~~加了甜甜的豆沙，很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，玉米面100g |
| 【辅料】豆沙适量，白糖1勺，酵母1小勺，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.一杯玉米面，2杯面粉放入盆中。 |
 | 2.准备大半碗温水（以不烫手为宜），放一勺酵母粉，加白糖，搅拌均匀。 |
 | 3.将液体慢慢倒入盆中，搅拌成雪花状。 |
 | 4.加完水，再放适量牛奶，以盆里没有干面粉为宜。揉成光滑的面团。 |
 | 5.用保鲜膜覆盖，放温暖的地方发酵至两倍大。 |
 | 6.将发酵好的面团再次揉好，分成小剂，擀成圆皮，包入豆沙，做成小饼状。 |
 | 7.将小饼放在桌面上，收口朝下，用刀切出花瓣，切至2/3左右。 |
 | 8.将花瓣翻转向上。逐个做成梅花饼。 |
 | 9.将梅花饼二次发酵，30分钟。 |
 | 10.放入锅中，水开后蒸15分钟即可。 |
【梅花饼做法小贴士】
| 1、切花瓣的时候，切至三分之二处即可，否则易断。 2、豆沙可以换成枣泥等其他馅料。 |
