棉花土司

心仪已久的面包机买了之后, 做过几次面包, 都是外形味道可以 就是吃起来像馒头。失败几次之后就被我打入了冷宫 前几天老公说想吃面包 让我自己做做试试 犹豫了很久 动手吧 没想到竟然成功了 终于做出了面包房一样的口感 心情激动的很想哭啊 呵呵

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g,奶粉15g,白糖40g,黄油30g
【辅料】清水100g,盐3g,酵母3g,蛋液30g

【制作步骤】
棉花土司 1.将除去黄油外的所有材料放在盆里 活成 软硬合适的面团,然后放入面包机揉面30分钟 (这样可以节省面包机的和面时间 也可以更快的使面团出膜)
棉花土司 2.面包揉出筋膜后 加入黄油 在揉15分钟 至可以揉出手套膜 且手套膜不易破损 结束和面程序
棉花土司 3.将面团放入面包机 启动发面程序 一个小时发酵到两倍大
棉花土司 4.发酵好的面团排气后 分成三份 继续发酵 两个小时
棉花土司 5.发酵好的面团 放入面包机 面包烧色选择 (中 )选择时间为40分钟
棉花土司 6.烤好的面包味道香香的
棉花土司 7.再来一张 出炉的照片
棉花土司 8.事实证明烤面包的时候烧色选择浅色就可以

【棉花土司做法小贴士】
小贴士面包配料清水 原来帖子是120克水 我和面的时候用了100克水 因为面粉的吸水性不同 所以加水的时候可以先少加点 面团硬的时候再加点水就可以

本文来自热心网友【鲍雪】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
鲍雪 鲍雪
加入收藏 (0)
上一篇 09-04
下一篇 09-04

相关推荐

  • 豆渣吐司

    前段时间经常打豆浆或者做豆腐脑的,豆渣全部都扔了,我觉得豆渣扔了真的好可惜的,营养价值又高,而且每次都要倒掉很大一碗的,很心疼,看到有人用豆渣做面包的,所以我也试着放豆渣进去做了吐司,虽然很够松软的,但是我觉得还是没有放豆渣的更好吃一点,不过为了健康,还是全家都吃掉了呢。

    2025-08-01 16:16:01
    105
  • 七彩披萨

    高筋面粉加蛋和好,适量加点温水,再按3%比例加酵母粉。置于盆中发酵半小时左右,取适量面团揉圆后按扁用擀面丈压平,扎许多的小孔,涂上番茄酱,按自己喜欢的方式依次放上切好的食材,最后再撒上马苏里拉奶酪,放入烤箱200度左右20分钟即可。

    2025-07-29 17:16:01
    148
  • 100%中种北海道牛奶吐

    相信大家都听说过北海道吐司.今天这款圆猪猪的中种作法的真是超好吃.奶香浓郁.吃了一口就根本停不下来阿....

    2025-07-25 05:16:01
    177
  • 南瓜面条

    本来是打算做南瓜馒头的,南瓜都蒸好了,才发现家里没有低筋粉了,没辙,改做南瓜面条

    2025-07-24 10:16:02
    232

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信