焖鸡块

焖鸡块是一道普普通通的家常菜,但是味道特别好,营养丰富,荤素搭配,深受大家的喜欢。其 鸡肉软烂,土豆绵软,汤汁浓稠。老少皆宜。

【食材与调料】
【主料】鸡腿肉500g,土豆100g,胡萝卜100g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,冰糖适量,葱适量,姜适量,八角适量,料酒适量

【制作步骤】
焖鸡块 1.准备好所用食材。

焖鸡块 2.准备好八角, 葱切段、姜切片。
焖鸡块 3.鸡大腿洗净,斩成块。

焖鸡块 4.土豆 胡萝卜去皮切成滚刀块。
焖鸡块 5.把鸡腿肉块焯水备用。

焖鸡块 6. 锅中放入少量的油爆香八角 葱姜。
焖鸡块 7.加入鸡块翻炒。

焖鸡块 8.变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒。
焖鸡块 9.加入开水没过鸡肉。
焖鸡块 10.烧开转小火焖至10分钟。
焖鸡块 11.加入盐搅拌均匀。
焖鸡块 12.再加入土豆和胡萝卜块。继续焖至20分钟。
焖鸡块 13.转大火收干汤汁即可。

【焖鸡块做法小贴士】
汤汁不要收的太干,稍微留一些汤汁拌饭特别好吃。

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