| 一到冬天，老爸就开始买花生吃，之后我从网上发现了一种叫黄飞红的麻辣花生特别红，就买了一包吃吃，结果一发不可收拾，全家都很爱吃。之后就一袋一袋的买进口啊，可是发现这开销有点大，而且这外面买的总比不上自家做的安全。上网一查，发挥咱吃货善于实践的本色，走起。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米150g |
| 【辅料】盐4小勺，糖小半小勺，味精1小勺，干辣椒4个，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟，关火焖上5分钟 |
 | 2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉 |
 | 3.剥去花生外面的红衣，将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用 |
 | 4.起油锅放入花生小火翻炒，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油 |
 | 5.锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香 |
 | 6.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入适量的盐糖和味精，翻炒均匀后出锅 |
【麻辣花生做法小贴士】
| 1. 我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了。 2.花生米煮过之后皮会很好剥。 |
