| 在家看孩子久了，老想出去嗨皮！坐在漏天的大排档，一杯扎啤、一盆麻小儿，怎么那么爽呢？哈哈~可惜出不去，之好自己在家做了。老公吃的话都顾不上讲，哈哈，很有成就感！ |
【食材与调料】
【主料】小龙虾1斤 |
| 【辅料】洋葱1头，小米辣5颗，香菜2颗 |
【制作步骤】
 | 1.市场买回来，放清水养三个小时，每个小时换一次水！ |
 | 2.在水里放几滴香油和适量盐，让龙虾吐尽污水。半小时后换水，放白酒，使劲摇晃，让龙虾不再那么张狂！ |
 | 3.挨个给龙虾搓澡，一定要用牙刷使劲刷，并抽掉虾肠，在尾部中间一片直接抽出！ |
 | 4.抽掉虾肠的龙虾已经奄奄一息了，放沸水煮至龙虾变红色捞出。肉质会很紧且干净！ |
 | 5.洋葱切片、小米椒切断、香菜切碎，备用 |
 | 6.葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、适量备用。 |
 | 7.锅里放适量油，煸炒洋葱辣椒，炒出辣味盛出备用。 |
 | 8.重新起锅，放适量油，葱姜蒜、大料，花椒和香叶。 |
 | 9.放入龙虾煸炒，放酱油辣椒酱，鸡精继续煸炒。 |
 | 10.放啤酒，刚没过龙虾为好，不要加水！ |
 | 11.中火炖，待汤汁快熬完，加入备用的洋葱和辣椒，快速翻炒几下。 |
 | 12.出锅喽，巨好吃，试试吧！ |
【麻辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士1、清洗特麻烦，但也要坚持，卫生很重要，必须用牙刷刷干净！ 2、不要加水，全用啤酒 |
