| 香辣浓郁，自己家做的干净，卫生。 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾4斤 |
| 【辅料】豆瓣辣酱半袋，八角适量，香叶适量，糖适量，蒜适量，葱适量，姜适量，油适量，清水1碗，鸡精适量，干辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把小龙虾的腮和肠子去掉，我是在海鲜市场买的，卖海鲜的人帮着去掉的，然后回家清水冲洗，直到水由黑色变成白色。 |
 | 2.过油炸一遍小龙虾，或者炒一下都可以。 |
 | 3.准备的辅料 |
 | 4.等油热，放入葱，姜，蒜，干辣椒，煸炒。再放入豆瓣辣酱，翻炒。放入小龙虾，糖，香叶，八角，炒均匀。再放入一碗清水，盖上锅盖，使小龙虾入味，收汤汁，最后放入鸡精，出锅。 |
【麻辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士不用放盐，因为豆瓣辣酱就是有咸味的。 |
