| 不知为什么，偏爱小豆土，总觉得比起大土豆吃起来口感要更面一些，香一些。加了干红椒和花椒的小土豆，麻辣十足，撒入的孜然颗粒，又让这道菜多了一些烧烤的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆400g |
| 【辅料】花椒适量，干红椒适量，孜然粒适量，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆去皮切滚刀块。 |
 | 2.锅中放比平时炒菜多一点的油，放入土豆煎炸至两面焦黄至九分熟。 |
 | 3.盛出备用。 |
 | 4.借助锅中剩余的底油，放入一小把花椒和干红椒炒香。 |
 | 5.加入土豆翻炒。 |
 | 6.加入孜然粒、盐炒匀炒香出锅即可。 |
【麻辣孜然小土豆做法小贴士】
| 花椒和干红椒请根据自己能承受的量来放。土豆要轻翻，不要过度翻炒，以免炒烂。 |
