| 这款饭卷原料丰富，除了米饭、鸡蛋，还有洋葱、胡萝卜、香菇和火腿，因此营养均衡全面。而且用蛋皮将米饭与多种蔬菜卷起来做成饭卷，色彩丰富，造型特别，不仅能吸引注意力，还会使孩子们食欲大开。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭100g，洋葱20g，胡萝卜15g，火腿10g，鲜香菇10g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净，切末；胡萝卜洗净，去皮，切末；鲜香菇去蒂，洗净，切末；火腿切末，备用。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，锅内加少许油将其摊成蛋皮。 |
 | 3.炒锅置火上，倒油烧热，用葱花爆香。 |
 | 4.放入胡萝卜、香菇末翻炒几下。 |
 | 5.放入洋葱末炒至变软，加入米饭和火腿末同炒，加盐调味即可关火。 |
 | 6.将炒好的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷，再切段即可。 |
【迷你什蔬饭卷做法小贴士】
| 蛋皮中所卷的原料同样能做各种各样的变通，妈妈们可以尝试更多的营养搭配，变着花样来做饭卷。这样一来孩子在享受美味的同时，不但能始终保持新鲜感，还能获取更为丰富的营养。 |
