迷你小蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋150g,低筋面粉100g
【辅料】油40g,白糖60g,牛奶40g,泡打粉适量

【制作步骤】
迷你小蛋糕 1.蛋黄添加津白糖,搅拌均匀
迷你小蛋糕 2.倒入油搅拌均匀
迷你小蛋糕 3.倒入牛奶搅拌均匀
迷你小蛋糕 4.倒入低筋面粉
迷你小蛋糕 5.搅拌均匀
迷你小蛋糕 6.倒入泡打粉
迷你小蛋糕 7.打发蛋白
迷你小蛋糕 8.打发好的蛋白倒入蛋黄糊中
迷你小蛋糕 9.倒入可可粉
迷你小蛋糕 10.搅拌均匀
迷你小蛋糕 11.烘焙纸杯放到烤盘上
迷你小蛋糕 12.倒入面糊
迷你小蛋糕 13.放入烤箱 180度 15分钟
迷你小蛋糕 14.成品

【迷你小蛋糕做法小贴士】
搅拌面糊时,要上下搅拌。

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