| 在我们老家，桃酥又叫到口酥。你看，光是听听名儿，就觉得很好吃：刚含进嘴里，还没咬呢就酥脆了。但是呢，烘焙爱好者都知道，桃酥含油量和含糖量都比较高，吃多了对健康不利。又要解馋，又要健康，怎么办？好吧，那就来试试这款小桃酥。第一，它的糖和油脂含量略有缩减，第二，它迷你的小儿头可以使我们在数着个儿吃的时候，增加自我约束：呀！我都吃五块儿了呀？打住打住，不能再吃了哈。而事实是，你吃的五个，从总量上看，还不如大桃酥的一个多。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉150克，鸡蛋1个，橄榄油60克，白糖50克 |
| 【辅料】泡打粉二分之一勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.材料大集合：低筋粉，橄榄油，鸡蛋，白糖，泡打粉。 |
 | 2.2.除鸡蛋以外的所有的材料揉和在一起和成面团。用量勺里最大号儿的那个做模具。 |
 | 3.3.烤盘铺油纸。 |
 | 4.4.用量勺挖取面团，摁实，抹平，形成面胚。左手拿勺，右手拇指轻轻把面胚退出，选择合适的距离，放烤盘上。 |
 | 5.5.排满烤盘，刷全蛋液。 |
 | 6.6.烤箱预热，180度，15分钟。 |
 | 7.7.烤好了。晾一晾。 |
 | 8.8.是不是很诱人？小小的个子，多吃几个也不会有犯罪感哦…… |
【迷你小桃酥做法小贴士】
| 小贴士1.可以在主料里加进去黑芝麻或者核桃等坚果。 2.如果没有这种量勺，可以用其他工具。 |
