迷你小桃酥

在我们老家,桃酥又叫到口酥。你看,光是听听名儿,就觉得很好吃:刚含进嘴里,还没咬呢就酥脆了。但是呢,烘焙爱好者都知道,桃酥含油量和含糖量都比较高,吃多了对健康不利。又要解馋,又要健康,怎么办?好吧,那就来试试这款小桃酥。第一,它的糖和油脂含量略有缩减,第二,它迷你的小儿头可以使我们在数着个儿吃的时候,增加自我约束:呀!我都吃五块儿了呀?打住打住,不能再吃了哈。而事实是,你吃的五个,从总量上看,还不如大桃酥的一个多。

【食材与调料】

【主料】低筋粉150克,鸡蛋1个,橄榄油60克,白糖50克
【辅料】泡打粉二分之一勺

【制作步骤】
迷你小桃酥 1.1.材料大集合:低筋粉,橄榄油,鸡蛋,白糖,泡打粉。
迷你小桃酥 2.2.除鸡蛋以外的所有的材料揉和在一起和成面团。用量勺里最大号儿的那个做模具。
迷你小桃酥 3.3.烤盘铺油纸。
迷你小桃酥 4.4.用量勺挖取面团,摁实,抹平,形成面胚。左手拿勺,右手拇指轻轻把面胚退出,选择合适的距离,放烤盘上。
迷你小桃酥 5.5.排满烤盘,刷全蛋液。
迷你小桃酥 6.6.烤箱预热,180度,15分钟。
迷你小桃酥 7.7.烤好了。晾一晾。
迷你小桃酥 8.8.是不是很诱人?小小的个子,多吃几个也不会有犯罪感哦……

【迷你小桃酥做法小贴士】
小贴士1.可以在主料里加进去黑芝麻或者核桃等坚果。
2.如果没有这种量勺,可以用其他工具。

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