清炒金针菇

≮功效≯ 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

【食材与调料】
【主料】金针菇200g,胡萝卜150g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,花椒适量,干辣椒适量,小葱适量

【制作步骤】
清炒金针菇 1.备料:金针菇撕成条,胡萝卜切丝,小葱切末,干辣椒、花椒适量
清炒金针菇 2.坐油锅
清炒金针菇 3.带有八成热惹事,放入花椒、干辣椒爆出香味
清炒金针菇 4.倒入胡萝卜素,炒到发软即可
清炒金针菇 5.倒入金针菇,先文火一分钟,在大火炒,带出锅时放入适量盐、鸡精调味
清炒金针菇 6.装盘撒上葱末

【清炒金针菇做法小贴士】
1.先用小火炒出金针菇里的水分,再用大火将其炒熟

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