迷你椰香南瓜派,迷你椰香南瓜派的做法 - 阳康菜谱网迷你椰香南瓜派做法大全

南瓜中含有对人体的有益成分氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素。今天做的这软南瓜派，配上浓郁的椰香，无论是早餐还是下午茶时来上一份，一定会给你带来好心情。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉55g

【辅料】南瓜泥125g，牛奶125g，白糖20g，鸡蛋液45g，椰蓉15g，低筋面粉15g

【制作步骤】

	1.准备派皮材料。
	2.把面粉、盐和黄油倒入一个大碗中，用手或者黄油切把黄油和面粉混合成像沙子一样的质地。
	3.然后分三次加入冰水并快速把面团混合好。
	4.准备一张保鲜膜把和好的面团放在保鲜膜上包好放入冰箱冷藏1小时以上就可以使用了。
	5.蒸熟的南瓜泥，牛奶，白糖，鸡蛋液，椰蓉，低粉称好后全部混合放入料理机打成糊状备用。
	6.冷藏好的面团取出擀成3mm厚的面皮。
	7.找一个比派皮模具稍大一圈的圆形容器刻出派皮。
	8.刻好的派皮装入模具中稍按压使它与模具贴合，然后用叉子戳上小孔防止烘烤时鼓起（我用的阳极蛋挞模具）
	9.款式一：找一个小号裱花嘴在边角料上刻出小圆片。
	10.小圆片点上少许鸡蛋液，然后依次叠压（如图）摆在派皮模具上。
	11.用饺子皮印模加另外一个小一圈的圆形模具刻出圆环，中间部分不要。
	12.圆环沾少许蛋液后（如图）摆放在派皮模具上。
	13.边角料搓成细细的条（如图）扭成小结。
	14.边角料用吸管刻出小圆片。
	15.派皮圆环上刷少许蛋液，（如图）摆上扭好的小结子与小圆片。
	16.款式三：用饺子皮印模刻出圆面片，然后用花形模具刻出空心部分。
	17.边角料用刀刻出叶子形状并用牙签压出叶脉，然后再捏几个小圆球。
	18.如图把空心圆面片摆在派皮模具上，并依次摆上叶片与小圆球（此先倒入了派馅糊）。
	19.然后将所有做好的派摆在烤盘中，倒入派馅糊并刷上鸡蛋液入烤箱中层180度烤10分钟后转160度再烤15分钟左右即好（忘拍了一个图）。
	20.成品图！小巧迷你可爱的椰香南瓜派！