| 技:烧 味:麻辣 |
【食材与调料】
【主料】水豆腐适量 |
| 【辅料】牛肉沫适量，姜葱蒜适量，干香菇适量，小米椒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1.1.姜米，蒜茸，葱花，干香菇泡水 | 2.2.水豆腐解刀，切坨 | 3.3.水豆腐过水（加老抽上色） | 4.4.制锅，炒牛肉沫，炒香，放料头，炒香，豆瓣酱，花椒粉炒香，加高汤，烧开，放豆腐 | 5.5.调味（盐，味精，耗油，鸡精，白糖，生抽，）炒入味，勾芡，淋尾油 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
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【制作步骤】
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